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    锡纸(锡箔)和铝箔一样吗?

    发布时间:2021-01-13 16:06:16  浏览次数:

    现在的我们在市场上看到的铝箔不再是由锡制成的,因为它比铝更昂贵且耐用性较差。

    最初的锡纸(也称锡箔)真的是锡造的,锡纸是比铝箔软的,包裹食物多少会带点锡味,同时锡纸因其熔点较低不可加热,或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而限制了它在食品包装方面的使用,如需要烧烤食品,烘焙食品时就无法使用锡纸。自从有了铝箔纸后,因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化,可以适用于普通烧烤食品,烘焙食品,甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙,干净卫生而同时又保持原有风味。故后来铝价降低后,铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。

    所以,锡纸(锡箔)一词,现在在许多地区指的就是铝箔,锡纸、锡箔、铝箔这些术语均指同一产品,只不过以前人们习惯叫它锡箔纸。

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